Torta de cerejas e semi-freddo de damasco e amêndoas (jantar para a Quorum, o gran finale)

13 anos ago

Como não poderia deixar de ser, o jantar da Quorum Comunicação foi encerrado com o doce. Uma das estrelas da…

Pernil desossado recheado com azeitonas (jantar para a Quorum, 4ª parte)

13 anos ago

A carne suína é outra tradição nos jantares de natal. Então não poderia estar ausente no jantar da Quorum Comunicação.…

Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a Quorum, 3ª parte)

13 anos ago

Que ceia de natal tem que ter peru nem se discute. Mas chegar a uma ave que não tenha a…

Canapés de manteiga de ostras com bottarga (jantar da Quorum 2ªparte)

13 anos ago

Uma das entradas do jantar da Quorum Comunicação foi composta com dois presentes, afinal natal lembra presentes. Usamos Ostras Defumadas…

Salada caprese no palito e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

13 anos ago

A partir de hoje uma sequência de posts vai contar como preparamos o jantar de Natal da Quorum Comunicação, empresa…

Spaghetti com frango e brócolis

13 anos ago

O que temos na geladeira? Peitos de frango e brócolis congelados. Há de render alguma coisa. Foi assim que definimos…

Queijadinha com sabor de Natal

13 anos ago

Nem imagino porque uma guloseima feita com coco, ovos e açúcar se chama queijadinha. Mas o fato é que esse…

Bobó de camarão

13 anos ago

Uma receita que adoro fazer e, consequentemente comer, é o bobó de camarão. A mistura de sabores do aipim, do…

Paleta de cordeiro e spaghetti ao pesto de hortelã

13 anos ago

Há poucas coisas tão maravilhosas quanto uma paleta de cordeiro. Se for de boa procedência, de açougue e criador bem…

Mousse de chocolate

13 anos ago

Sobremesa leve, aerada e gostosa: assim podemos definir a mousse de chocolate. Fazia tempo que não fazia. Ela estava na…